Recette de tetrazzini de courge spaghetti et de champignons

Recette de tetrazzini de courge spaghetti et de champignons

Recette de 1 heure Pour 8
Quand la courge spaghetti prend la place des pâtes, on obtient un délicieux plat comme ce tetrazzini. De plus, on augmente en douce la proportion de légumes dans l'assiette de nos enfants. Résultat : un repas savoureux et nutritif, excellent sur tous les plans.
Recette de 1 heure Pour 8

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min
  • 1

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 450 °F.

  • 2

    Émietter les bolets séchés dans un bol de grandeur moyenne. Ajouter le jus de pomme et laisser tremper 10 minutes.

  • 3

    Avec un couteau d'office, faire de petites incisions sur toute la surface de la courge.

  • 4

    Cuire la courge au micro-ondes, à puissance élevée, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, de 12 à 15 minutes, en la retournant à la mi-cuisson. La couper en deux sur la longueur. Laisser reposer 10 minutes. Enlever les graines avec une cuillère et les jeter. En utilisant les pointes d'une fourchette, retirer les filaments de chair de la courge. Réserver.

  • 5

    Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen, cuire l'ail et les champignons dans l'huile, en remuant souvent, jusqu'à ce que les champignons aient ramolli et que le liquide se soit évaporé, environ 8 minutes. Ajouter la farine, le basilic, le sel, la muscade, le poivre et les champignons avec leur liquide de trempage. Cuire, en remuant souvent, pendant 1 minute. Ajouter le lait en remuant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, de 2 à 3 minutes.

  • 6

    Retirer du feu. Ajouter en remuant le mozzarella et les filaments de courge.

  • 7

    Transférer la préparation de courge dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Lisser le dessus. Étendre les tranches de tomates par-dessus, puis le parmesan. Cuire au four jusqu'à ce que la préparation soit bouillonnante, de 15 à 20 minutes.

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Dernière mise à jour le :  juillet 23rd, 2021

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