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Recette de tofu froid, sauce au gingembre et au sésame

Name: Recette de tofu froid, sauce au gingembre et au sésame
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 c. à soupe Low-sodium soy sauce / sauce soya réduite en sodium; 1 c. à thé Granulated sugar / sucre granulé; 1 c. à soupe Fresh lemon juice / jus de citron fraîchement pressé; 2.5 c. à thé Fresh lime juice / jus de lime fraîchement pressé; 2 c. à thé Ginger / gingembre frais; 1.5 c. à thé Sesame oil / huile de sésame; 1 paquet de 142 g Baby spinach / jeunes épinards; 1 paquet de 300 g Soft tofu / tofu mou; 1 Green onion / oignon vert; 0.25 tasse Sesame seeds / graines de sésame

Recette de 20 minutes Pour 2

Ne cherchez pas plus loin, voici une entrée sans cuisson facile à préparer. Le tofu froid arrosé de sauce au gingembre est rafraîchissant lors de journées chaudes.

Recette de 20 minutes Pour 2

Ingrédients

1 c. à soupe

sauce soya réduite en sodium

1 c. à thé

sucre granulé

1 c. à soupe

jus de citron fraîchement pressé

2 1/2 c. à thé

jus de lime fraîchement pressé

2 c. à thé

gingembre frais

1 1/2 c. à thé

huile de sésame

1 paquet de 142 g

jeunes épinards

1 paquet de 300 g

tofu mou

oignon vert, émincé

1/4 tasse

graines de sésame

Directives

Préparation : 20 min

1
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
2
Dans un petit bol, fouetter la sauce soya avec le sucre pour dissoudre le sucre. Ajouter en fouettant le jus de citron, le jus de lime, le gingembre et l'huile de sésame.
3
Mettre les épinards dans une passoire au-dessus d'un grand bol. Les arroser d'eau bouillante, en remuant pour les faire tomber. Les rincer à l'eau froide et les égoutter. Les presser pour en extraire l'eau. Répartir les épinards dans 2 assiettes.
4
Retirer délicatement le tofu de son emballage. Le couper en deux dans le sens de la largeur, puis trancher chaque carré en quatre. Déposer 4 tranches de tofu sur chaque portion d'épinards, puis les arroser de 2 c. à soupe de vinaigrette. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame.

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Dernière mise à jour le : juillet 16th, 2021

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