Recette de tourtière classique

Recette de tourtière classique

Recette de 2 heures et 5 minutes Pour 6
Cette tourtière est faite de viande hachée (veau, porc ou bœuf) et de légumes râpés mijotés dans un mélange pour soupe à l'oignon rehaussé de piment de la Jamaïque. Un repas festif à savourer en famille. Truc: on utilise des croûtes à tarte surgelées pour gagner du temps.
Recette de 2 heures et 5 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 55 min
  • 1

    Chauffer un grand poêlon antiadhésif sur feu moyen-élevé. Cuire la viande hachée, les pommes de terre et les carottes environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Remuer pour défaire la viande à la spatule en cours de cuisson.

  • 2

    Ajouter le mélange pour soupe à l'oignon, l'eau et le piment de la Jamaïque. Chauffer jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement, environ 3 minutes. Retirer le poêlon du feu et laisser refroidir le mélange pendant 1 heure.

  • 3

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F.

  • 4

    Étendre la préparation de viande refroidie dans un fond de tarte. Couvrir de la deuxième abaisse. Sceller les bords et faire de petites incisions dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

  • 5

    Cuire au four 45 minutes, ou jusqu'à ce que la tourtière soit dorée.

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Dernière mise à jour le :  mars 5th, 2021

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