Trempette à l’oignon tiède à la française

Trempette à l’oignon tiède à la française

Recette de 55 minutes Pour 16
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Recette de 55 minutes Pour 16

Ingrédients

1 c. à t.
1/4 tasse
2  
2 gousses
ail
2 c. à s.
1/2 c. à t.
sel
1 c. à t.
1 c. à s.
1/4 tasse
2 c. à s.

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 45 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler légèrement un plat de cuisson de 2pintes (1,9L) ou le vaporiser avec un enduit de cuisson.

  • 2

    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, l’ail et le thym et assaisonner de sel et de moutarde sèche. Cuire en remuant de tant à autre, jusqu’à ce que les oignons soient très tendres et caramélisés, environ 25minutes.

  • 3

    Ajouter le bouillon de bœuf et le vin rouge ou de Xérès (facultatif). Amener à ébullition, retirer du feu et incorporer le fromage à la crème, la crème sure et la moitié du Gruyère ou du fromage suisse.

  • 4

    Étendre le mélange dans le plat de cuisson préparé; parsemer de la ½tasse de Gruyère restante. Mettre au four et cuire jusqu’à ce la trempette soit dorée et bouillonnante, environ 10à 12minutes.

  • 5

    Garnir de persil ou de ciboulette et servir immédiatement avec des tranches de baguette grillées.

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Dernière mise à jour le: février 16th, 2021

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