Recette de trempette à l’oignon à la française

Recette de trempette à l’oignon à la française

Recette de 55 minutes Pour 16
On peut affirmer que cette trempette à l'oignon à la française est décadente! Elle fera jaser, c'est certain, si vous la servez à votre prochaine rencontre festive. La combinaison des oignons caramélisés, du bouillon de bœuf, du vin rouge et du gruyère rend cette entrée inoubliable. Vos invités sauront vous le dire!
Recette de 55 minutes Pour 16

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min
  • 1

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F. Vaporiser d'enduit à cuisson un plat à cuisson d'une capacité de 2 litres.

  • 2

    Dans une grande poêle, sur feu moyen, mettre le beurre. Y cuire les oignons, avec l’ail, le thym, le sel et la moutarde, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu'ils soient très tendres et caramélisés, environ 25 minutes.

  • 3

    Ajouter en remuant le bouillon de bœuf et le vin, si désiré. Augmenter le feu à élevé et amener à ébullition. Retirer du feu. Ajouter, en remuant, le fromage à la crème, la crème sure et 1/2 tasse du fromage.

  • 4

    Étendre ce mélange dans le plat à cuisson et parsemer par-dessus le reste du fromage (1/2 tasse). Cuire au four jusqu’à ce que le mélange soit doré et bouillonnant, de 10 à 12 minutes.

  • 5

    Garnir de persil et servir immédiatement avec des tranches de baguette grillées.  

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Dernière mise à jour le :  août 14th, 2021

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