Vous manquez de temps et avez besoin d’un dîner qui se prépare rapidement? La soupe est la solution. Même les mangeurs les plus difficiles oublient leurs manières capricieuses lorsqu’ils sont devant un bol chaud super réconfortant.

Des purées soyeuses aux classiques irrésistibles, la soupe est incluse dans notre plan de repas semaine après semaine. Vous connaissez un autre plat que vous pouvez doubler en un éclair pour les déjeuners et dîners? Ou que vous pouvez congeler en portions individuelles pour des repas faciles et prêts en quelques minutes?

Impliquer les enfants les aide à aimer les légumes qu’ils refusaient peut-être de manger par le passé. Laissez vos enfants faire parler leur créativité et personnaliser leur garniture. En râpant le fromage, en arrosant le plat d’huile d’olive ou de poivre noir moulu, ils auront l’impression d’avoir créé le repas eux-mêmes. Votre récompense : leurs bols vides et leurs ventres pleins.

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Turkey and 7 grain soup

Prête en : 1 heure

Pourquoi nous adorons cette recette : vous n’avez besoin que de 15 minutes pour préparer ce dîner copieux et nutritif. Quoi dire de plus? Laissez mijoter les ingrédients et dites à votre famille de faire le dessert et la vaisselle. Ainsi, vous aurez plus de temps pour savourer cette soupe.

Comment les enfants peuvent aider : apprendre à laver et à préparer les légumes sont les premières compétences à acquérir quand on veut cuisiner comme un pro (demandez à n’importe quel chef). Dites aux enfants d’aider à laver et à peler les aliments (sous votre supervision évidemment). Ils ne pourront pas résister à l’envie de tester le goût tout en cuisinant, chose que font tous les bons chefs.

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UNE RECETTE PARFAITEMENT SAINE
La dinde est une excellente source de protéines et de fer[1] qui est disponible toute l’année. Recherchez une poitrine de dinde sans peau si vous surveillez votre consommation de matières grasses. Magasinez une dinde avec os pour un bouillon très savoureux.

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Prête en : 25 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : l’ail, le gingembre, la sauce soja et une pincée de flocons de piment rouge donnent à ce bouillon beaucoup de saveur avec juste un peu de piquant adapté aux enfants.

Comment les enfants peuvent aider : vous n’êtes pas certain que vos enfants aiment le gingembre? Augmentez vos chances en leur demandant de vous aider à en hacher pour faire cette soupe. N’oubliez pas de les aider, bien sûr.

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Hearty Tuscan Soup

Prête en : 30 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : nous aimons particulièrement les recettes copieuses et satisfaisantes qui utilisent les restes de légumes du réfrigérateur. Saviez-vous que les céréales et légumineuses se congèlent jusqu’à deux mois? Décongelez-les en les mettant réfrigérateur afin qu’ils conservent leur texture savoureuse.

Comment les enfants peuvent aider : déchirez-moi ces légumes! Laissez les enfants déchirer les feuilles de chou frisé de la tige. Donnez-leur l’éplucheur de légumes et demandez-leur de raser le parmesan pour obtenir une garniture savoureuse. Assurez-vous bien qu’ils se détachent de leurs mains.

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UNE RECETTE PARFAITEMENT SAINE
Rempli d’antioxydants puissants et de vitamine C,[3] le chou frisé est l’un des aliments les plus riches en nutriments. En plus, cet aliment sain peut mijoter pendant longtemps et être congelé.

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Prête en : 35 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : plat réconfortant idéal quand il fait froid, cette soupe crémeuse est en plus facile à préparer sans viande. Il suffit de remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

Comment les enfants peuvent aider : cette soupe est le meilleur moyen d’apprendre à votre enfant à utiliser un éplucheur de pommes de terre en toute sécurité.

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Taco Soup

Prête en : 30 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : la présence des tacos dans cette recette vous séduit, n’est-ce pas? Tous les bienfaits du boeuf avec la commodité du maïs surgelé font de cette soupe adaptée aux enfants un repas que vous pouvez servir toute l’année. Vous pouvez la garnir de chips tortilla croquantes et de garnitures pour tacos comme du fromage râpé, de la laitue râpée et de la crème sure par exemple. Miam!

Comment les enfants peuvent aider : cuisiner cette soupe consiste avant tout à saisir, caraméliser et créer des saveurs profondes. Faites chauffer la casserole puis surveillez attentivement votre enfant plus âgé tout en faisant dorer le bœuf en le remuant avec une longue cuillère en bois. L’occasion idéale de leur apprendre comment créer des couches de saveurs.

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Voici une autre recette que vous pouvez faire en grande quantité! Faites le double de ratio de cette soupe en fin de semaine. Ainsi, vous gagnerez du temps quand vos semaines sont chargées et que vous ne voulez pas cuisiner.

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Prête en : 1 heure

Pourquoi nous adorons cette recette : ce classique québécois a une saveur tellement riche et fumée en ajoutant du bacon et du jambon. (En plus, les enfants adorent tout ce qui contient des pois!)

Comment les enfants peuvent aider : si votre enfant peut hacher des aliments sans souci, il ou elle peut mettre en pratique ses compétences avec les ingrédients frais de cette recette que sont le bacon, le jambon, la carotte, le céleri, l’oignon et l’ail.

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Sundried Tomato Soup

Prête en : 30 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : nul besoin de crème ici! La double ration de tomates séchées au soleil et de tomates en conserve est le secret de cette soupe onctueuse, rapide et facile. N’incorporez pas de poivre de Cayenne pour les enfants. Sachez que vous pouvez en faire en grande quantité pour une utilisation future. En plus, c’est une recette végétalienne!

Comment les enfants peuvent aider : pendant que la soupe mijote, demandez l’aide de la famille pour préparer les sandwichs au fromage grillé. Voici notre astuce pour obtenir un fromage grillé croustillant à chaque fois : utilisez de la mayonnaise à la place du beurre pour que tout soit bien moelleux rapidement.

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Pour qu’il y ait moins de vaisselle à faire, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire votre soupe en purée. Remplissez un grand verre d’eau et de savon puis faites tournoyer le tout pour nettoyer la lame rapidement.

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Prête en : 25 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : le maïs, les courgettes, le jus de lime et la coriandre ajoutent une texture et une luminosité merveilleuses à chaque cuillerée de cette soupe réconfortante.

Comment les enfants peuvent aider : demandez-leur de garnir chaque bol de coriandre, de jus de lime, d’amandes tranchées grillées et de sauce au piment fort (facultatif).

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Acheter du poulet cuit vous fera gagner beaucoup de temps et bien plus si votre famille a vraiment faim. Vous êtes soucieuse de votre budget? Économisez sur votre facture d’épicerie en recherchant des aubaines sur les morceaux de poulet et en rôtissant les vôtres. Pour encore plus de bénéfice, sachez que vous pouvez congeler du poulet pour des futures soupes, salades, sandwichs et autres dîners rapides.

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Magasiner des ingrédients pour soupes

Sources de l’article

  1. University of Illinois. Turkey for the Holidays.
  2. University Health Network. 7 Reasons to Eat This Superfood.

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